• RDV LATINO

NOËL EN AMÉRIQUE LATINE / NAVIDAD EN AMERICA LATINA

Dernière mise à jour : janv. 14

Chaque pays a ses traditions de Noël, RDV LATINO vous emmène découvrir celles d'Argentine, de Colombie, du Chili, du Pérou et du Vénézuela.


Pour ouvrir l'année 2021en beauté, RDV LATINO vous replonge dans les fêtes de Noël coté Amérique latine. Oubliez les bonhommes de neige, le foie gras, les moufles et les écharpes car là-bas, le thermomètre chauffe et c'est plutôt en short et bermudas, un petit punch à la main qu'on célèbre ce moment.

Interviews en français / espagnol.


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Cada pais tiene sus tradiciones de navidad, RDV LATINO les va enseñar las de Argentina, Colombia, Chile, Peru y Venezuela.


Para abrir el año 2021 de manera alegre, RDV LATINO los lleva a las fiestas de navidad de America latina. Olvidemos los muñecos de nieve, el "foie gras", los guantes y las bufandas porque allí, la temperatura es caliente y mejor estar en short y bermudas, con un refresco a la mano.

Entrevistas en español / francés.

Asado (barbecue) de Noël en Argentine.


Anilec, 21 ans, Moron, Carabobo, Venezuela

1 Quel est le climat de ton pays à cette époque de l'année?

Il fait froid à cette période de l’année.

2 Quels vêtements portes-tu ce jour-ci?

En général, on choisit de mettre des habits neufs.

3 Où passes-tu le 25 au soir?

On s’est réunit en famille, tous dans un même lieu.

4 Quels sont les plats typiques de cette soirée?

Le repas typique est « La hallaca » ; une sorte de chausson garni de viande, d’olives, de poivrons, de raisins secs, enveloppé dans une feuille de bananier; que l'on cuit à l'eau.

5 Qui cuisine?

Tout le monde met la main à la pâte.

6 Quelles boissons accompagnent généralement le dîner?

On trinque avec du « ponche crema » le traditionnel punch de noël vénézuélien élaboré à base d’une liqueur de lait.

7 Quel style de musique écoutes-tu?

Il y a toujours « Las gaitas », ce sont des musiques de tradition locales : https://www.youtube.com/watch?v=waMIZUL7Frc

8 Les cadeaux c'est plus le 24 au soir ou le 25 au matin?

On les ouvre le 24 au soir, à minuit.

9 Quelle est la tradition dans ta famille?

Chacun s’offre des cadeaux.

Dîner de Noël traditionnel au Vénézuela.

"La hallaca" est un mets traditionnel vénézuélien, typique de Noël.


Daniel, 65 ans, Pinamar, Buenos Aires, Argentina

1 Quel est le climat de ton pays à cette époque de l'année?

En décembre à l'époque des fêtes de fin d'année, c’est l’été dans tout l’hémisphère sud ; et dans la Province de Buenos Aires où j’habite, il fait près de 30 degrés.

2 Quels vêtements portes-tu ce jour-ci?

Etant donné que Noël se déroule en plein été, on porte une petite chemise avec un short ou un bermuda ; et ainsi nous sommes parés pour les fêtes !

3 Où passes-tu le 25 au soir?

On se réunit généralement chez quelqu’un de la famille qui possède une maison pratique pour recevoir : cuisine équipée, grande table… ; et si on doit se retrouver dans un lieu plus étroit, peu importe du moment que nous sommes entourés des personnes que l'on aime.

4 Quels sont les plats typiques de cette soirée?

Parmi les plats argentins classiques de Noël, il y a le « Vitel thoné » originaire d'Italie, qui se compose de veau servi avec une sauce crémeuse à base de thon et d’anchois ; le « matambre » roulé de bœuf à l'argentine servi avec « ensalada rusa » (macédoine) ou une bonne « picada » (choses à picorer). En plat, on fait souvent un cochon de lait ou un agneau à l’asado (barbecue argentin), accompagné d’une salade « criolla » à base de poivron, oignon et tomate ; et sinon, une dinde ou un poulet font l’affaire. En dessert, c’est souvent une salade fruits avec de la glace ou des pêches au sirop avec de la crème. Suivant les familles, il y a aussi des pains sucrés, cakes, confitures, amandes, noix…

5 Qui cuisine?

L’« asado » c’est traditionnelement l’homme de la maison qui s’en charge; et les salades, plutôt les femmes.

6 Quelles boissons accompagnent généralement le dîner?

On profite de la chaleur de l’été pour se rafraichir avec différentes boissons : Gancia, Fernet, Campari ou bières ; durant le repas on boit du vin. Le champagne et le cidre sont servis au moment de trinquer à minuit.

7 Quel style de musique écoutes-tu?

Beaucoup d’Argentins écoutent de la cumbia ou du reggaeton. Je préfère le rock national ou la musique internationale des années 80.

8 Les cadeaux c'est plus le 24 au soir ou le 25 au matin?

Pendant que le père Noël dépose les cadeaux sous le sapin, on distrait les petits; et tous les ouvrent ensuite le 24 à minuit.

9 Quelle est la tradition dans ta famille?

Il n’y a pas de coutume particulière si ce n’est qu’à minuit pile, tout le monde s’embrasse et trinque pour bien commencer l’année. Le jour suivant, on se réunit de nouveau en famille pour trinquer.

Photo de Noël dans la famille argentine de Daniel.


Jimi, 37 ans, Lima, San Juan de Lurigancho, Pérou

1 Quel est le climat de ton pays à cette époque de l'année?

C’est l’été, il faut chaud.

2 Quels vêtements portes-tu ce jour-ci?

Ça m’est égal, rien de spécial.

3 Où passes-tu le 25 au soir?

En famille chez mon grand-père paternel.

4 Quels sont les plats typiques de cette soirée?

La dinde et le cochon de lait au four. Le chocolat et le paneton sont également traditionnels de Noël, au Pérou.

5 Qui cuisine?

Cette année, c'est ma tante qui a cuisiné.

6 Quelles boissons accompagnent généralement le dîner?

Côté boisson, c’est du vin ou du champagne.

7 Quel style de musique écoutes-tu?

Dans une famille traditionnelle, on écoute des chants de Noël « los villancicos » et sinon, un peu tous les styles de musique.

8 Les cadeaux c'est plus le 24 au soir ou le 25 au matin?

Le 24 au soir.

9 Quelle est la tradition dans ta famille?

Tout le monde s’embrasse.

Centre historique de Lima durant les fêtes de Noël.


Mar, 31 ans, Futaleufú (Patagonia chilena), Chile

1 Quel est le climat de ton pays à cette époque de l'année?

Dans la Patagonienne chilienne (à 45 km de l’Argentine), en décembre nous avons un climat très spécial: en une journée, nous pouvons passer par les 4 saisons.

2 Quels vêtements portes-tu ce jour-ci?

Pour Noël, rien de spécial, on s’habille comme pour un dîner « classique ».

3 Où passes-tu le 25 au soir?

On se réunit généralement chez un membre de la famille.

4 Quels sont les plats typiques de cette soirée?

Ça dépend, ça peut aller du simple dîner à un plat plus festif comme l’agneau à l’asado (barbecue).

5 Qui cuisine?

Le repas se prépare entre tous, mais s’il y a « asado » c’est en général l'homme de la maison; le papa, l’oncle ou le cousin; car cuisiner devant le feu requiert un peu d'expérience.

6 Quelles boissons accompagnent généralement le dîner?

Le repas s’accompagne de vin, et l’on trinque avec du cidre.

7 Quel style de musique écoutes-tu?

Dans ma famille, la musique que l’on écoute est très variée parce que nous avons des ancêtres argentins et parce qu’aussi ma maman est folkoriste. Le chamamé est par exemple un rythme originaire de la zone littorale argentine que l'on écoute.

8 Les cadeaux c'est plus le 24 au soir ou le 25 au matin?

Les cadeaux s’ouvrent une fois minuit passé.

9 Quelle est la tradition dans ta famille?

Nous avons la tradition de manger, à minuit, une cuillère de lentilles préparées par ma maman, il paraît que ça apporte la prospérité durant les 12 mois de l’année à venir.

10. Quelque chose a ajouter?

Futaleufú est un village spécial et assez particulier, situé bien au sud du Chili ; les commerces d’alimentation générale les plus proches sont du côté argentin (45 km) et la première ville chilienne se trouve à 8 heures.

Le village Futaleufú se trouve à la frontière chilienne argentine.



Mayra, 32 ans, Bogota, Colombie

1 Quel est le climat de ton pays à cette époque de l'année?

Colombie n'a pas vraiment de saison; dans la région de Bogota où j'habite, décembre est un mois un peu plus ensoleillé que les autres de l'année, on arrive à avoir 20 degrés en température moyenne.

2 Quels vêtements portes-tu ce jour-ci?

En général, je mets un vêtement un peu plus "formel", "habillé" puissque Noël est une occasion spéciale de l'année.

3 Où passes-tu le 25 au soir?

Je me réunis chez mes parents avec toute ma famille.

4 Quels sont les plats typiques de cette soirée?

Généralement, on mange une dinde ou un cochon de lait farci de riz et de viande de porc. On a aussi des "tamales" (crêpes de mais fourrées de viande); en dessert :"natilla"(crème à base de vanille et de cannelle), "buñuelos" (beignets), "dulce de breva" (confiture à la figue), papaye ou paneton.

5 Qui cuisine?

Ma maman.

6 Quelles boissons accompagnent généralement le dîner?

On boit du vin pour le dîner et pour trinquer, et des sodas.

7 Quel style de musique écoutes-tu?

De la musique tropical, de ce fait, il y a un genre spécial pour cette époque qui s'appelle la "musica decembrina" :

8 Les cadeaux c'est plus le 24 au soir ou le 25 au matin?

Les cadeaux s’ouvrent le 24 au soir, juste avant minuit.

9 Quelle est la tradition dans ta famille?

On s'offre les cadeaux.

Le flan de "natilla" est un des desserts traditionnels de Noël en Colombie, à base de cannelle et de vanille.


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VERSION ESPAÑOLA


Anilec Urquia , 21 anios , Moron, Carabobo, Venezuela

1 Cual es el clima de tu pais en las fiestas ?

Frio.

2 Para Navidad, te vistes de una manera en particular o te da lo mismo ?

De manera especial, siempre tratamos de estrenar ropa nueva para navidad.

3 Donde te reunes por esa noche ? Con mi familia, todos en un mismo hogar.

4 Cual o cuales son los plato tipicos ? La hallaca, no puede faltar en navidad.

5 Quien cocina ?

Entre todos, ayudamos y colaboramos en familia.

6 Que bebida se toma por la cena ? Y Con que se brinda ?

Se brinda con ponche crema.

7 Que estilo de musica se escucha en tu familia ?

Las gaitas.

8 Cuando se abren los regalos ? El 24 por la noche o el 25 por la mañana ?

Justo a las 12hs, del 24 para el 25.

9 Y para terminar, en tu familia hay alguna custumbre especial ? Intercambio de regalos.


Daniel, 65 ans, Pinamar, Buenos Aires, Argentina

1 Cual es el clima de tu pais en las fiestas ?

En diciembre para todo el hemisferio sur es verano, y en nuestra zona, Buenos Aires, Argentina hablamos de una temperatura en las fiestas cercana a los 30 grados.

2 Para Navidad, te vistes de una manera en particular o te da lo mismo ?

Para las fiestas, aprovechando el calor del verano, con una remerita, shorcito o bermudas ya estamos “paquete” para la bienvenida festiva

3 Donde te reunes por esa noche ?

Generalmente en lo de algún familiar que tenga instalaciones cómodas para el proceso de la cocina y la mesa familiar, y si no en algún lugar chiquito, pero siempre con gente que nos haga sentir cómodos

4 Cual o cuales son los plato tipicos ?

Platos típicos: de entrada Vitel thoné, matambre con ensalada rusa, o una buena picada. Si hay parrilla (o al asador) lechon, cordero, asado, chorizos con ensalada criolla. Si no hay parrilla, pavita o pollos (rellenos o no) y de postre ensalada de frutas y/o helado, o duraznos en almíbar con crema. Luego pan dulce, budines y confituras (y nueces y almendras, con el calor que hace!) pero bueno son costumbres heredadas.

5 Quien cocina ?

Generalmente si es parrilla, tarea para hombres, en cuanto a ensaladas varias lo realizan “las chicas”.

6 Que bebida se toma por la cena ? Y Con que se brinda ?

Aprovechando el calor del verano, varias bebidas: aperitivos Gancia Fernet Campari o cervezas, durante la cena vinos o cervezas, y para brindis champagne, sidra, anana fizz o fresitas.

7 Que estilo de musica se escucha en tu familia ?

Habitualmente muchos escuchan cumbia o reggeton. Otros como yo Rock nacional o música internacional ochentosa.

8 Cuando se abren los regalos ? El 24 por la noche o el 25 por la mañana ?

Los regalitos el 24 a las 12 de la noche junto al árbol navideño. A los mas chiquitos se los distrae para decirles que ya viene papa Noel a dejar los regalitos (para chicos y grandes).

9 Y para terminar, en tu familia hay alguna custumbre especial ?

No, costumbre especial no. A las doce de la noche abrazarnos, darnos un beso brindar, recordar a los que ya no están, y bueno ponerle alegría y la promesa que el nuevo año será mejor que el que se fue. Y al día siguiente reunirnos con nuestros familiares y con aquellos que no brindamos esa noche


Jimi, 37 años Lima, San Juan de Lurigancho, Pérou

1 Cual es el clima de tu pais en las fiestas ?

Verano.

2 Para Navidad, te vistes de una manera en particular o te da lo mismo ?

Me da igual.

3 Donde te reunes por esa noche ?

Con mi familia en casa de mi abuelo por parte de mama.

4 Cual o cuales son los plato tipicos ?

El pavo al horno - Lechon al horno.

5 Quien cocina ?

Mi tia.

6 Que bebida se toma por la cena ? Y Con que se brinda ?

Chocolate con paneton y si es alcohol, vino o champagne.

7 Que estilo de musica se escucha en tu familia ?

En una familia tradicional se escucha villancicos y si son fiesteros se escucha todo tipo de musica.

8 Cuando se abren los regalos ? El 24 por la noche o el 25 por la mañana ?

24 en la noche.

9 Y para terminar, en tu familia hay alguna custumbre especial ?

Abrazarse.


Mar, 31 años, Futaleufú (Patagonia chilena), Chile

1 Cual es el clima de tu pais en las fiestas ?

En diciembre tenemos la suerte de tener un clima especial, por un lado porque contamos con un clima muy variable,pasamos por la variedad de estaciones en un día como en una semana, es un ambiente familiar muy particular por la zona en la que vivimos, ya que estamos a 45minutos de argentina y porque es un pueblo que está conformado por familias argentinas q inmigraron a Futaleufú, como la misma gente de futa que ha ido a vivir a argentina por una mejor posibilidad de vida.

2 Para Navidad, te vistes de una manera en particular o te da lo mismo ?

Para navidad la vestimenta es informar, solo para una cena.

3 Donde te reunes por esa noche ?

Normalmente nos reunimos en alguna casa de algún familiar.

4 Cual o cuales son los plato tipicos ?

La comida varía, puede caer una cena o un asado (cordero al palo) el que se prepara para algún evento en particular.

5 Quien cocina ?

Puede ser una cena preparada entre todos, o si es asado , normalmente es el papa, el tío, ele primo, la cocción del cordero tiene sus detalles y no cualquiera pone un cordero a cocer frente al fuego.

6 Que bebida se toma por la cena ? Y Con que se brinda ?

La cena va acompañado de vino, dependiendo que se prepare, y una sidra para el brindis de media noche.

7 Que estilo de musica se escucha en tu familia ?

En las fiestas a parte de escuchar música nacional, tenemos muy impregnado el “chamame” que es típico argentino. En mi familia es muy variada la música, porque tenemos ascendencia argentina muy marcada y porque en este caso mi madre es folclorista, ósea que podemos escuchar música nacional o argentina.

8 Cuando se abren los regalos ? El 24 por la noche o el 25 por la mañana ?

Los regalos se abren después del brindis de media noche.

9 Y para terminar, en tu familia hay alguna costumbre especial ?

En mi familia mi madre, prepara las lentejas sin aliños para comer una cucharada por mes, (12), siempre tratando de cenar juntos cuando podemos estar todos.

10 Si quieres añadir algo !

Futaleufú es un pueblo muy especia y particular, nuestro principal abastecimiento viene del lado argentina, ya que es más cerca y como chile, estamos muy al sur bastante alejado de las grandes ciudades ! ( argentina 45min, la primera ciudad de chile más cerca a 8hs).


Mayra, 32 ans, Bogota, Colombie

1 Cual es el clima de tu pais en las fiestas ?

Vivo en Colombia y aunque no tenemos estaciones , contamos con variedad de climas dependiendo la región, en Bogotá el clima en Diciembre es un poco más soleado que los otros meses del año, llegando a temperaturas de hasta 20°.

2 Para Navidad, te vistes de una manera en particular o te da lo mismo ?

Por lo general, visto ropa formal porque navidad es una ocasión es especial.

3 Donde te reunes por esa noche ?

Me reuno en casa de mis padres con toda mi familia.

4 Cual o cuales son los plato tipicos ?

Por lo general comemos pavo, lechona (cerdo relleno de arroz y carne de cerdo), tamales (masa de maiz con carnes), estos como opciones de plato principa. Adicional, comemos natilla, buñuelos, dulce de breva, papayuela o panetón.

5 Quien cocina ?

Mi mamá.

6 Que bebida se toma por la cena ? Y Con que se brinda ?

Para los dos casos tomamos vino. Aunque depende del plato principal, en ocasiones para acompañar la cena se bebe soda o vino.

7 Que estilo de musica se escucha en tu familia ?

Música trópical, de hecho, existe un género llamado “música decembrina” especial para la época.

8 Cuando se abren los regalos ? El 24 por la noche o el 25 por la mañana ?

Se abren en la noche del 24 pocos minutos antes de la medianoche.

9 Y para terminar, en tu familia hay alguna custumbre especial ?

Hacemos intercambio de regalos.


Redaction : Sergio y Claire.

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