C’est dans la ville rose, à Toulouse, qu’El Gaucho nous donne rendez-vous pour se régaler de ses empanadas, les fameux chaussons argentins. Comme lieu de vente? Un food truck, tout simplement !
Les food truck El Gaucho propose plus de 15 variétés de saveurs d’empanadas. Ne vous battez pas, il y en a pour tout le monde !
©El Gaucho
Au menu, une quinzaine de variétés : (atun) thon, oignon, poivron ; (salteña) bœuf, olives, pomme de terre ; (humitas) chorizo, poivron, oignon ,tomate… dont une recette sucrée qui change tous les mois. Et pour ceux qui ont laissé tombé la viande ou souhaite diminuer leur consommation, El Gaucho pense à tout avec ses versions végétariennes comme l'empanada « verduras » à base d'épinard, d'oignon et de fromage.
Empanada saveur mexicaine. A commander sur place ou à faire livrer par 3, 6 ou 12 pour les grosses faims !
©El Gaucho
Fabrication maison, produits frais, cuisson sur place, les empanadas d’El Gaucho a tout pour voler la vedette à nos pizzas du dimanche soir.
©El Gaucho
Un projet familial
El Gaucho existe depuis 2003 : « C’est mon père à l’origine du projet, il est cuisinier de métier et je me rappelle que déjà à l'âge de 10 ans, je le suivais partout dès que j’avais du temps libre ; sur les marchés, au labo de fabrication… » se remémore Domi .
Une transmission authentique étant tous les deux originaires de San Juan en Argentine.
Une histoire de famille, un mélange d’expérience et de créativité.
©El Gaucho
Food truck’s Spirit
Proximité, mobilité, convivialité, tel est le crédo d’El Gaucho : « Nous avons choisi le mode food truck plutôt que la restauration classique pour toucher un public plus large et varié : enfants, jeunes familles, papis mamis... » El Gaucho séduit en effet un large panel dont beaucoup de sportifs ; de joueurs de foot, de hand, de volley ; et aussi des chanteurs comme Bigflo et Oli.
Nouveauté 2021
L’avenir appartient aux rêveurs et aux travailleurs ! Fort de son expérience dans la vente d’empanadas, El Gaucho ouvrira son troisième food truck d’ici 2 mois : « Nous recherchons encore des emplacements pour le dernier camion ».
Et comme cerise sur le gâteau, un projet de restaurant typiquement argentin est attendu incessamment sous peu, toujours du côté de Toulouse….
Affaire à suivre.
Mot de la fin ?
Accessibles, croustillantes, gourmandes…ainsi sont les empanadas d'El Gaucho.
Point de vente d'El Gaucho disponibles sur son site internet : https://www.elgaucho-empanadas.fr
ENVIE DE METTRE LA MAIN A LA PÂTE?
Les bonnes recettes de RDV LATINO sont sur notre site, sur ce lien : recettes d'empanadas
BUEN PROVECHO ! (Bon appétit)